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異臭物質の同定 |
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| におい嗅ぎガスクロマトグラフィー（GC）､質量分析装置（MS）で最終的な異臭物質の同定を行います。 |
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| 1.検体受領 |
| 異臭品と正常品をお送りいただきます。 |
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| 2.異臭の官能評価 |
| 専門家が実際臭いを嗅いでその違い､特徴を把握します。 |
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| 3.異臭物質の抽出 |
| 前処理を行い異臭品から異臭物質を抽出､濃縮します。 |
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| 4.異臭物質の分離 |
| におい嗅ぎガスクロマトグラフィーで抽出物質を分離しながら、異臭物質を嗅ぎ分けていきその物質を見つけます。 |
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| 異臭物質が見つかればその物質を質量分析装置で同定します。 |
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| 5.異臭物質の同定 |
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例では同定した結果、異臭物質はカビ臭原因物質である「トリブロモアニソール」であることがわかりました。 |
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| 正常品にはこの物質がないことがわかります。 |
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| 最終的に同定した物質と同じ標準試薬を入手し、臭いの確認及びガスクロマトグラフィー､質量分析装置で同じリテンションタイムに同じスペクトルが出るか確認します。 |
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